Vitamin E
Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen, die wir ausschließlich über die Ernährung zuführen müssen. Ein Mangel an Vitamin E kann zu einem Abbau der Muskulatur führen, weshalb Sportler auf eine regelmäßige Zufuhr achten sollten.
Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, das in erster Linie in Pflanzenölen enthalten ist. Es gehört zur Familie der Tocopherole, wobei Alpha-Tocopherol die bekannteste Form von Vitamin E ist. Olivenöl und Weizenkeimöl sind gute Vitamin-E-Lieferanten, jedoch ist das Vitamin auch in Nüssen enthalten. Gerade für Sportler ist eine regelmäßige Zufuhr von Vitamin E sehr wichtig, weil das Vitamin zu einer normalen Funktion von Nerven und Muskeln beitragen kann.
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